如果本人老家是广东省禅城，请指点在农村建房，和邻居家房子之间需要留多少距离？

具体操作：
1. 若规划明确规定了建房距离，应严格按照规划要求进行建设，避免违规带来的法律后果。
2. 在与邻居协商时，可邀请村委会或当地土地管理部门参与调解，以确保协商的公正性和有效性。
3. 若协商无果，可依法向城乡规划部门投诉，要求其对邻居的违规建筑进行处理。同时，也可考虑提起民事诉讼，要求邻居停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。在诉讼过程中，应提供充分的证据证明自身建筑的合法性和邻居的侵权行为。
4. 若面临行政处罚，应积极配合调查，了解处罚依据和理由，并根据情况选择行政复议或行政诉讼等救济途径。
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处理方式：
从法律角度看，处理此类问题的方式主要有遵循规划、协商调解和寻求法律途径。
- 遵循规划：在建房前，应详细了解并遵循当地的城乡规划要求。
- 协商调解：若与邻居就建房距离产生争议，可尝试通过友好协商或邀请第三方调解来解决。
- 寻求法律途径：若协商无果，可依法向有关部门投诉或提起诉讼。
选择建议：
- 若规划明确，且自身建筑符合规定，可优先考虑遵循规划进行建设。
- 若存在争议，应先尝试协商调解，以减少纠纷和成本。
- 若协商无果，再考虑通过法律途径维护自身权益。
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农村建房与邻居家的距离需遵循当地规划规定。
分析：在广东省禅城农村建房时，与邻居家房子之间的距离需依据当地的城乡规划法、土地管理法及乡村建设规划等相关规定。这些规定通常考虑到日照、通风、消防等因素，以确保建筑物的安全性和合理性。若违反这些规定，可能会面临行政处罚或需拆除部分建筑。
提醒：若建房过程中与邻居产生纠纷，或发现自身建筑可能违反规划，应及时寻求法律专业人士的帮助。